Enzyme und nachhaltige Produktion Missionsübersicht Nachhaltige Produktion Enzyme Zum Exkurs: Waschmittel Exkurs: Saftherstellung Exkurs: Laktoseintoleranz Exkurs: Hefe Berufsorientierung Verfahrenstechnik Einblicke Quellen: Animation der Enzymstruktur von AlphaFold
