Du brauchst für das Experiment
- einen halben Becher Schlagsahne (100 ml)
- ein Handrührgerät mit Rühr- und Knethaken
- ein Gefäß zum Sahneschlagen
- evtl. ½ TL Zucker
Wenn du die Möglichkeit hast, dir weitere Rührer mit einem 3D-Drucker zu drucken, benötigst du auch unsere Druckdateien, die wir auf der 3D-Druck-Plattform printables hochgeladen haben, und eine Bohrmaschine, in die du die Rührer einspannen kannst. Weitere Experimente zu den 3D-gedruckten Rührern findest du unter Mischen mit 3D-Druck-Rührern.
Frage:
Bei einem Handrührgerät gibt es Rühr- und Knethaken für verschiedene Zwecke. Was aber passiert, wenn man versucht, Sahne mit den Knethaken zu schlagen?
Durchführung des Experiments:
(Je nach vorhandener Ausstattung und Zeit kannst du nur das Schlagen mit den Knethaken ausprobieren oder einen Vorversuch oder sogar parallelen Versuch mit den Rührhaken durchführen. Dann brauchst du die doppelte Menge Sahne und ggf. ein zweites Rührgerät samt Becher.)
Fülle die Sahne mit dem Zucker in den Sahnebecher und schlage sie mehrere Minuten mit den Knethaken. Du kannst dabei die Zeit stoppen, wie lange es braucht, bis die Sahne steif wird (falls es überhaupt funktioniert).