Falls du die Versuche nicht durchführen konntest, hier ein erstes Video, die anderen folgen demnächst.
Und was hat das mit Verfahrenstechnik zu tun?
Die Auswahl von Rührern und Berechnung oder experimentelle Bestimmung von Mischvorgängen ist ein Teilgebiet der Mechanischen Verfahrenstechnik. Dort beschäftigst du dich mit der Umwandlung von Stoffsystemen durch überwiegend mechanische Einwirkungen. Dazu gehört
- das Mischen
- das Trennen mit mechanischen Methoden, z.B. Sieben, Filtrieren
- das Zerkleinern von Partikeln und Flüssigkeiten
- das Vergrößern von Partikeln (Agglomerieren)
- das Transportieren und Lagern von Feststoffen (mit den damit manchmal verbundenen Schwierigkeiten wie z.B. Verstopfungen)
Die vier verwendeten Rührer siehst du hier in einer Tabelle gegenübergestellt:
| Scheibenrührer | Schrägblattrührer | Wendelrührer | Ankerrührer | |
| Strömungs- richtung | radial | axial | axial | radial |
| Strömungs- profil |  |  |  |  |
| Position | wandfern | wandfern | wandnah | wandnah |
| Scherrate | hoch | mittel | niedrig | niedrig bis mittel |
| Rühraufgaben | begasen, emulgieren | homogenisieren, suspendieren | homogenisieren, Wärmeübergang | Wärmeübergang |
| Typische Anwendungen | Fermentation, Gaseinleitung | Flüssigkeitsmischung, Feststoffsuspensionen | Polymerisation, hochviskose Medien | sehr viskose Flüssigkeiten, Pasten |